Přeprava a skladování čerstvých potravin je jednou z největších výzev moderní logistiky. Po celou dobu je potřeba zachovat požadovanou teplotu zboží, a navíc vše probíhá pod časovým tlakem.   Objem poptávaného zboží může ze dne na den nečekaně vzrůst o desítky procent a dodavatelé na to musejí reagov...